WHOOPIE SALATI

Ciao a tutti amici, spero non vi siate dimenticate di me! è un bel po' che non posto una ricetta ma sono stati mesi veramente duri, da oggi cercherò di essere più presente e di ingolosirvi con qualche piccola tentazione!

La ricetta di oggi nasce come dolce, infatti i whoopie sono dei dolcetti golosissimi che alla vista sembrano dei macaron ma più larghi, in realtà l'impasto è completamente diverso, anzi sono molto più semplici e veloci da cucinare. Ho voluto provare a farli nella versione salata così da servire un aperitivo versione finger food (dato che usa tanto!), vi avverto...provocano dipendenza!

Sicuramente vi proporrò anche la versione dolce perchè merita parecchio!

Lista della spesa

70 g di margarina morbida

1 uovo

190 g di farina di miglio

50 g di grana

1 cucchiaino di lievito (negli ultimi tempi uso il cremor tartaro)

pepe

150 ml di latte

Mettiamoci ai fornelli

• Mettiamo la margarina morbida nel robot da cucina e lavoriamolo con le lame in modo da sfaldarlo;

PANETTONCINI GASTRONOMICI

Lista della spesa (dosi per 500 g di panettone)
230 g di farina manitoba 
200 g di farina 00
2 uova
60 g di margarina
10 g di zucchero
5 g di sale
10 g di lievito di birra
120 g di latte intero










Mettiamoci ai fornelli

• In una ciotola grande versiamo le due farine, al centro creiamo una fontanella in cui versiamo il lievito sciolto nel latte;
• Aggiungiamo le uova, la margarina ammorbidita, lo zucchero e il sale, lavoriamo l'impasto per qualche minuto per renderlo elastico;