1 kg di cimette di broccoletti
10 fogli di lasagne
200 g di formaggio cacio di Pienza
sale al mirto bio
pepe
olio evo bio
Per la besciamella (mia versione!)
300 ml di latte bio
200 ml di brodo vegetale (per chi è di fretta va bene anche l'acqua, tanto poi si mette il sale e il pepe)
50 g di farina bio
sale al mirto bio
pepe
noce moscata
Premessa per la besciamella:
In teoria la vera besciamella prevederebbe 500 ml di latte, 50 g di farina e 50 g di burro.
Detto questo, io uso solo la margarina vegetale, ma se posso evito perchè trovo siano inutili grassi che fanno male sia alla linea sia, soprattutto, alla salute! Per la besciamella uso 10, massimo 15 g di margarina, ma questa volta non ne avevo in casa...allora non l'ho proprio usata, è uscita comunque buonissima!
