PALLINE DI COUS COUS AL PESTO

Lista della spesa
250 g di cous cous Il Molino Chiavazza
1 vasetto di pesto (circa 200g)
2 cucchiai di formaggio spalmabile
2 cucchiai di parmigiano
2 zucchine piccole
pomodorini datterino

Crema al parmigiano:
Mezzo bicchiere di latte
3 cucchiai di grana

1 paio di guanti usa e getta






Mettiamoci ai fornelli

• Laviamo e tagliamo a cubetti le zucchine;
• Facciamo stufare le zucchine in una padella con un goccio d'acqua, non serve aggiungere grassi...ci penserà poi il pesto! Una volta cotte lasciamole raffreddare;

TORTA LIGURE

Lista della spesa
1 rotolo di pasta sfogia
1 patata grande
180 g di fagiolini verdi
1 vasetto di pesto
latte q.b.
4 cucchiai di ricotta
50 g di scamorza affumicata
parmigiano q.b.







Mettiamoci ai fornelli

• Speliamo la patata e la tagliamo a rondelle spesse circa 1 cm, le fette ottenute le facciamo lessare in acqua leggermente salata finchè saranno morbide;