PUMPKIN CAKE

Vi presento la mia nuova amica: una tortiera di silicone a forma di zucca per realizzare torte e gelati...è stato amore a prima vista!

Lista della spesa
5 uova
200 g di zucca
250 g di zucchero
250 g di farina
50 g di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella in polvere
colorante alimentare in gel arancione
cioccolato fondente





Mettiamoci ai fornelli

• Tritiamo la zucca nel mixer, dopo averla lavata e sbucciata;
• Separiamo i tuorli dagli albumi;
• Montiamo gli albumi con 125 g di zucchero fino alla formazione di un composto fermo e sodo;
• In un'altra ciotola montiamo i tuorli con la restante metà di zucchero in modo da ottenere una crema spumosa e chiara; aggiungiamo anche la zucca tritata, l'olio, la farina, il lievito, il sale e la cannella, continuiamo a mescolare con la frusta così da amalgamare gli ingredienti tra loro;
• Incorporiamo, poco per volta, gli albumi montati mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto, andiamo avanti finchè otteniamo una crema omogenea;
• Aggiungiamo il colorante alimentare e mescoliamo per distribuire il colore; io ne ho messo un cucchiaino, ma va a gusti, tenete conto che non sono una grande fan dei coloranti, dopotutto non sono sostanze naturali!

• Spennelliamo leggermente la tortiera con dell'olio di semi di mais, richiudiamola e versiamo l'impasto passando dal buco;
• Mettiamo in forno, già caldo, per 70 minuti a 170 °C;
• Lasciamo raffreddare e sformiamo;
• Intagliamo con molta cautela la bocca, il naso e gli occhi della zucca;
• Fondiamo qualche cubetto di cioccolato e, con l'aiuto di un strumento tipo sache a poche a punta piccola, versiamo il cioccolato fuso nelle cavità che abbiamo creato;
• Non resta che impiattare e stupire i  nostri amici o i bimbi, per chi ha figli!

A parte la forma simpatica a zucca, la torta è molto buono, soffice e leggera! 
Da me è stata spazzolata!
Lo so che non è precisissima, ma apprezzate lo sforzo...è il mio primo lavoro da cake designer!!!


Con questa ricetta partecipo al contest THIS IS HALLOWEEN dei blog Le Torte di Belinda e Il Laboratortio di Manu

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Halloween di Cucina che ti passa.info
 


 Con questa ricetta partecipo al contest di Parole di zucchero: